大豆サポニン | 美容用語辞典

大豆サポニン

大豆に含まれる配糖体の１種で、しぶみの主成分。強い抗酸化効果を期待できます。抗酸化作用のほかに過酸化脂質の生成を抑制する作用があり、動脈硬化や高脂血症などの予防になります。