淡色野菜 | 美容用語辞典

淡色野菜

緑黄色野菜以外の野菜で、疫力をつけてがん予防や動脈硬化などの成人病予防に効果があります。主な野菜には、カリフラワー、カブ、キャベツ、ゴーヤ、サツマイモ、ジャガイモ、白菜、もやしなどがあります。