ミネラル（＝無機質）
微量で機能維持や調節には欠かせない不可欠なものです。ビタミン同様体内で合成することはできません。私たちの体に多く含まれる元素は、水素、炭素、窒素、ナトリウム、マグネシウム、リン、硫黄、塩素、カリウム、カルシウムの１１種です。プラス、微量ですがクロム、マンガン、鉄、コバルト、銅、亜鉛、セレン、モリブデン、ヨウ素などがあります。これらの計20種類の元素が必須ミネラルと呼ばれています。不足するとそれぞれのミネラルに特有の欠乏症が起こります。
微量で機能維持や調節には欠かせない不可欠なものです。ビタミン同様体内で合成することはできません。私たちの体に多く含まれる元素は、水素、炭素、窒素、ナトリウム、マグネシウム、リン、硫黄、塩素、カリウム、カルシウムの１１種です。プラス、微量ですがクロム、マンガン、鉄、コバルト、銅、亜鉛、セレン、モリブデン、ヨウ素などがあります。これらの計20種類の元素が必須ミネラルと呼ばれています。不足するとそれぞれのミネラルに特有の欠乏症が起こります。