カロチン

カロチン(β-カロテン)は、主に緑黄色野菜などの植物性食品に含まれており、体内に入ると、必要な分だけビタミンAに変換され、肝臓へと運ばれていきます。髪の健康、夜盲症・視力の低下を防ぐ、皮膚や粘膜・生殖機能を維持し、成長を促進するなどがある。皮膚や粘膜を保護することから、化粧品にも多くしようされ、美容にとっても有効な栄養素です。また橙色をした有機色素なので
錠剤や化粧品の色づけなどによく使用されています。
食品としてカロチンは、かぼちゃ、、にんじん、ほうれんそう
モロヘイヤ、唐辛子、緑茶、バターなどの食品に多く含まれています。

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