チロシナーゼ
チロシナーゼとは、メラノサイト（色素形成細胞）内のメラノソームで無色のチロシン、ドーパーを酸化して、最終的にメラニンを作りだす酵素です。チロシナーゼを阻害するとメラニンの生成を食い止めることができるのできます。チロシナーゼが働くまでには、まず紫外線が肌にあたるとフリーラジカル（活性酵素）が発生し、表皮角化細胞がメラノサイトを活性化する情報伝達物質を作り出します。この情報伝達物質によりメラノサイトが刺激され、酵素チロシナーゼの活性されます。酵素チロシナーゼの働きによりメラニン色素が生成され肌が黒くなります。
