アスタキサンチン

アスタキサンチンは、主に海産物の肉や皮などに多く含まれる赤色の色素で、カロチノイドの一種です。
鮭やイクラ、すじこ、海老やかにの甲殻類や身の赤い色にも含まれいます
アスタキサンチンは、カロチノイドの一種ですが、カロチノイド系の天然色素はニンジンのベータカロチン、唐辛子のカプサイシン、トマトのリコピンなどの緑黄色野菜などに代表され、強い抗酸化力があることで知られます。その効果を数字で表すと、活性酵素の中でもっとも毒性の強い一項酸素の生成を抑える力は、ビタミンEの1000倍以上といわれています。
抗酸化作用は、体に有害な活性酸素を抑えることで、血管を若々しく保ち、免疫細胞を活性酸素から守ることで免疫力を高めることから、注目されています。アスタキサンチンの効能の抗酸化力は動脈硬化を抑制する力をもっていますし、不眠症や痴呆症、動脈硬化、などの活性酸素が原因となって起こると考えられている病気の予防・改善などにも期待期待されています。

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